Ingrédients

• 1 bouquet de basilic
• 1 gousse d'ail
• 50 g de pignons de pin
• 8 cl d'huile d'olive
• 25 g de parmesan râpé
• 25 g de pecorino
• Sel, poivre
• 1 sachet de spaghettis
• Gros sel

Préparation

• ÉTAPE 1

  Placer les feuilles de basilic et l'ail dans un mixeur, avec les pignons de pin, et la moitié de l'huile.

• ÉTAPE 2

  Mixer pour obtenir une purée, ajouter le reste de l'huile et le parmesan râpé avec le pecorino (en garder une partie pour la décoration). Mixer à nouveau. Sinon réaliser le pesto au mortier et au pilon.
  

• ÉTAPE 3

  Faire cuire les spaghettis dans une casserole remplie d'eau salée en respectant le temps indiqué sur le sachet. Égoutter.

• ÉTAPE 4

  Mélanger le pesto avec les spaghettis et saupoudrer du parmesan râpé qu'il vous reste.